|
|
Marokkaanse Bietensalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram bietjes (ongekookt)
- 1 citroen
- 1 eetlepel olijfolie
- 0.5 bosje peterslie
- 1 teentje knoflook
- 200 gram Griekse yoghurt
- 0.5 theelepel nigella zaadjes (in de toko of Turkse supermarkt)
- zout & peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bietjes zorgvuldig en kook ze gaar (ongeveer een uur) in gezouten water.
Pel de bietjes onder de koude kraan en snijd ze in dobbelsteentjes.
Maak een dressing van de yoghurt, een uitgeknepen teentje knoflook, fijngesneden (of geknipte) peterselie, een kneep citroensap, olijfolie en zout en peper naar smaak.
Meng de dressing door de bietjes en strooi de nigella zaadjes er over heen.
|
|
|